原標(biāo)題：遼寧住宿餐飲恢復(fù)正常營業(yè) 烤串、火鍋可安排

　　3月21日，遼寧省市場監(jiān)管局、商務(wù)廳、省衛(wèi)生健康委聯(lián)合發(fā)布《關(guān)于支持住宿餐飲行業(yè)恢復(fù)正常營業(yè)的若干意見》（以下簡稱《意見》）。《意見》稱，遼寧支持住宿餐飲經(jīng)營單位恢復(fù)正常的經(jīng)營秩序，全省住宿餐飲經(jīng)營單位（含酒店、餐館、早餐店、夜宵店等）可全面恢復(fù)正常營業(yè)，各地區(qū)、各行業(yè)主管部門不得設(shè)置復(fù)工復(fù)產(chǎn)前置約束條件，已經(jīng)設(shè)置的應(yīng)予以取消。

　　分析人士認(rèn)為，住宿餐飲行業(yè)恢復(fù)正常營業(yè)是全面恢復(fù)正常生產(chǎn)生活秩序的重要標(biāo)志，對穩(wěn)定就業(yè)、促進(jìn)消費(fèi)、保障群眾生活具有重要作用。為引導(dǎo)住宿餐飲經(jīng)營單位提振信心，遼寧確保在疫情防控到位的前提下，有序推進(jìn)住宿餐飲行業(yè)全面恢復(fù)正常營業(yè)。

　　《意見》顯示，遼寧全面實(shí)行食品經(jīng)營許可、小餐飲經(jīng)營許可網(wǎng)上審批，在線核驗(yàn)營業(yè)執(zhí)照，發(fā)放電子證書。對預(yù)包裝食品經(jīng)營許可、經(jīng)營條件未發(fā)生變化的食品經(jīng)營許可變更（延續(xù)）實(shí)行告知承諾制。對申請小餐飲許可實(shí)行告知承諾的，在疫情解除后60日內(nèi)完成現(xiàn)場核查。因疫情影響未能按時辦理食品經(jīng)營許可換證的，有效期順延至疫情解除后30日。

　　《意見》鼓勵餐飲行業(yè)采用靈活多樣的經(jīng)營模式。在店堂食要合理安排就餐空間，采取拉開餐桌間距、隔桌安排就餐、物理隔離用餐等措施。提供包房服務(wù)的，要合理通風(fēng)、隔位就餐，并及時做好消毒處理。鼓勵住宿餐飲經(jīng)營單位采取離柜點(diǎn)餐、預(yù)約就餐、錯時堂食、叫號取餐、間隔排隊(duì)以及掃碼支付結(jié)算等多種形式服務(wù)，避免出現(xiàn)人員聚集現(xiàn)象。

　　同時，支持餐飲行業(yè)開展線上餐飲服務(wù)。除暫不舉辦大型聚集性餐飲消費(fèi)活動外，鼓勵餐飲經(jīng)營單位快速開通線上餐飲服務(wù)、網(wǎng)絡(luò)配送等服務(wù)，拓寬營業(yè)渠道，保障群眾日常生活和企業(yè)復(fù)工復(fù)產(chǎn)中的餐飲服務(wù)需求。倡議各餐飲配送單位開展無接觸配送服務(wù)。培養(yǎng)文明用餐良好習(xí)慣。提倡分餐自取、公筷公勺等方式，防止交叉感染。住宿餐飲經(jīng)營單位要提高員工的自我衛(wèi)生管理能力，佩戴口罩上崗，服務(wù)過程中盡量減少與顧客近距離接觸。

　　《意見》指出，做好復(fù)工營業(yè)食品安全保障工作，強(qiáng)化從業(yè)人員健康管理。住宿餐飲經(jīng)營單位恢復(fù)營業(yè)前，應(yīng)建立返崗從業(yè)人員健康臺賬，營業(yè)后每日對從業(yè)人員進(jìn)行晨檢和體溫監(jiān)測。食品從業(yè)人員所持健康證明在我省啟動重大突發(fā)公共衛(wèi)生事件Ⅰ級響應(yīng)后有效期屆滿，因受疫情防控影響暫時無法重新進(jìn)行健康檢查的，其健康證明視為繼續(xù)有效，應(yīng)在遼寧省重大突發(fā)公共衛(wèi)生事件Ⅰ級響應(yīng)解除之日起按照有關(guān)規(guī)定及時辦理。

　　《意見》強(qiáng)調(diào)，要執(zhí)行體溫檢測制度，對就餐、入住的顧客做到監(jiān)測信息記錄準(zhǔn)確無誤，備案留存。有條件地區(qū)可借鑒沈陽市“健康通行碼”的做法，推薦采取張貼美團(tuán)“安心碼”等電子化手段，加強(qiáng)信息跟蹤。